Neste mês de agosto, em Valadares, acontece a segunda edição do Festival Abrasel de Gastronomia. Mais de 60 estabelecimentos participam nas modalidades: café/padaria, prato típico, pizza, petisco, alacarte, sushi, hambúrguer e sobremesa. Todos os pratos são inéditos, criados especialmente para o festival, o que torna a experiência única tanto para os jurados quanto para o público.
As avaliações dos pratos já começaram. Todos os dias, a comissão de avaliação, composta por profissionais capacitados, visita os estabelecimentos para experimentar e avaliar os pratos concorrentes. Juliana Oliveira, membro da comissão, comentou sobre o rigor do processo de avaliação, que leva em consideração não apenas o sabor, mas também a apresentação, inovação, decoração do estabelecimento e qualidade do atendimento.
Além da avaliação técnica, os pratos também estão sendo avaliados pelo público, que pode votar por meio de QR Codes disponíveis nos estabelecimentos. Essa interação com os clientes é fundamental para o sucesso do festival, pois garante que as preferências e opiniões dos frequentadores sejam consideradas.
Este ano, em homenagem aos 140 anos da Figueira, foi incluída uma categoria extra no festival, o “Prato Típico”, onde o Feijão Tropeiro é o prato obrigatório, destacando a importância dos tropeiros na história regional.
As avaliações seguem até o dia 25 de agosto, e o público está convidado a participar dessa grande festa da gastronomia, onde cada prato conta uma história e revela a criatividade dos chefs locais.
